CUISINE DU MONDE : Les oeufs de Gabian

Les oeufs de Gabians ! ! !

Vous connaissez les oeufs au plat  ? (de Poule)

Nous allons vous faire découvrir LES OEUFS AU PLAT DE GABIAN ! Bizarre , bizarre

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : comme pour les oeufs de poule et suivant vos préférence ; bien cuit ou mollet

Ingrédients (pour  1 personne) :

- 2 beaux oeufs de Gabian bien frais

Prévoir :

- sel , poivre et éventuellement vinaigre de cidre

Bon appétit ! ! ! donnez nous votre avis !

L' AVIS D' UN CONNAISSEUR NORVÉGIEN

Œufs de goélands argentés (Larus argentatus), en vente dans les poissonneries de Norvège. Il fallait bien tester, malgré le prix un peu prohibitif (3€ la pièce) ! Ceci dit, il y a de la quantité, dans un œuf de goéland. Le blanc n'a rien de spécial, mais le jaune a un arrière-goût un peu surprenant et plutôt indéfinissable. Dans l'ensemble ce n'est pas mauvais, mais il n'y a pas de quoi tomber en pâmoison.
 
Trondheim, Norvège.
08 mai 2011.

NOUS CONTACTER :                   contact.marius.legabian@gmail.com